Автохтонные сорта винограда Италии

Культура виноделия идет в ногу с человеческой цивилизацией и своими корнями уходит вглубь веков и тысячелетий. Оно возникло в результате развития виноградарства и относится к эпохе неолита. Родиной виноделия считают Закавказье и восточную Анталию. В Италию виноградарство и виноделие попали из Греции. Быстрому развитию культуры способствовали благоприятные почвенно-климатические условия в которых произрастал виноград. Кроме того, долгое время считалось что вино - это демократический напиток. Оно было доступно рабам, крестьянам, женщинам и аристократам.

Виноградарство в Италии

История виноградарства в Италии насчитывает более 2000 лет. Мягкий средиземноморский климат и плодородные почвы способствовали произрастанию винограда, из которого делалось вино. Вино у римлян было важным экспортным товаром. После распада римской империи виноделие Италии пришло в упадок. Этому также способствовала существующая со времен Ренессанса система меццадрии. Большая величина оброка крестьян (до половины урожая) не способствовала производству качественных вин. В шестидесятых годах прошлого столетия, на основе французской системы аппеласьонов в Италии создается собственная “пирамида качества”, разделяющая вина на столовые и вина, с указанием места происхождения. Это дало толчок для развития качества производимых вин. На сегодняшний день в Италии насчитывается около 36 сортов столовых вин и около 76 вин, с указанием места их происхождения.

Автохтонные сорта

Италия славится большим количеством вин из автохтонных сортов винограда. Автохтонные сорта винограда появились на определенной местности, благодаря естественному скрещиванию. Они произрастают и культивируются только у себя на родине. Вино из автохтонных сортов обладает неповторимыми и уникальными вкусами, соответствующими особенностям терруара.

Пьемонт

Вина Пьемонта известны во всем мире. Этот регион хорошо знает каждый любитель вина. Самыми распространенными сортами винограда, выращиваемыми в этом регионе являются барбера, дольчетто и неббило. В Пьемонте производятся популярные и любимые многими красные вина Бароло и Барбареско. Самым распространенным и широко известным считается сладкое игристое Асти.

Ломбардия

Основными сортами красного винограда, выращиваемого в этом регионе являются Кроатина, Пино Неро и Барбера, среди белых первенство принадлежит Шардоне и Рислингу. Наибольшей известностью вин Ломбардии считаются игристые вина. Они производятся в регионах Франчакорта и Ольтрепо-Павезе. Кроме того в Ломбардии производятся обычные красные, белые и розовые вина из таких сортов винограда, как Неббиоло, Треббиано ди Лугана, Шардоне, Пино блан, Пино нуар, Мерло.

Венето

Венето является важнейшим винодельческим регионом Италии на северо-востоке страны. Здесь выращивают как красные (Корвина, Рондинелла, Молинара) так и белые сорта винограда (Гарганега, Просекко, Треббиано). Кроме этого в регионе активно выращивают международные сорта винограда Каберне Совиньон, Мерло, Шардонне, Совиньон Блан. Вина региона отличаются ярко выраженным вкусом и цветочно-фруктовыми ароматами. Наиболее популярными являются Пино Гриджио, Просекко, Бардолино, Амароне.

Тоскана

Базовым сортом тосканских вин является Санджовезе, на его основе изготавливают большинство красных вин. Самым известным из них является Кьянти. Из белых сортов винограда в Тоскане наиболее распространены треббьяно тоскано, альбана, верначча и верментино. Одним из самых известных тосканских белых десертных вин является Vin Santo (святое вино), часто используемое для причастия во время богослужения.

Винные шкафы Kaiser

Отдельностоящие винные шкафы Kaiser являются функциональными приборами, способными обеспечить идеальные условия для хранения напитков. Шкафы выполнены в классическом стиле Art Deco. Уникальный узнаваемый дизайн подчеркивается акцентными деталями – выпуклым гербом бренда на лицевой панели, натуральной кожей, которой обтянут стержень ручки, глубоким черным цветом корпуса. В зависимости от модели, винные шкафы Kaiser предназначены для хранения только винных бутылок или винных бутылок и пивных банок. Модель Kaiser K64750AD имеет общий объем 145 л. Пять выдвижных деревянных полок позволяют разместить в двух климатических зонах до 46 бутылок вина. Температура охлаждения в обеих зонах может быть установлена в пределах от 5 до 22 градусов. Винный шкаф Kaiser K64800AD имеет внутренний объем 116 л. Прибор оснащен 5 выдвижными деревянными полками для хранения 20 бутылок вина и 3 регулируемыми по высоте хромированными полками для хранения 63 пивных банок. В левой зоне температура охлаждения может быть установлена в пределах от 0 до 10 градусов, в правой – от 5 до 20 градусов.