Как правильно заваривать белый китайский чай?

Зеленый чай получают из высушенного неферметированного листва, а черный – из того же сырья, однако путем выпаривания влаги и окисления, в процессе которого происходит ферментация. Как же создают чай белый? Он подвергается минимальной обработке: листья подвяливают на солнце и высушивают. Минимальная степень окисления (всего 5-7%) позволяет сохранить максимум пользы в каждом листочке. Чтобы получит не только ароматный, но еще вкусный и полезный для здоровья напиток, необходимо научится правильно его заваривать.

Белый чай

В отличие от всех других видов листовых чаев, белый собирают весной. Молодые листья имеют менее выраженный аромат, а поэтому в этом плане напиток гораздо деликатнее черного и зеленого. Тонкое благоухание дополняет мягкий, немного сладковатый вкус. Чай из слабо обработанного молодого листа считается напитком молодости, здоровья и долголетия. В его состав входят витамины группы B, С, РР, микроэлементы, антиоксиданты и эфирные масла. Белый чай прекрасно согревает в зимнюю стужу и охлаждает в летний зной, понижает давление и нормализует сон.

Как правильно заваривать

Техника заваривания белого чая влияет на гармонию вкуса и аромата напитка. Для его приготовления рекомендуется использовать мягкую родниковую воду, нагретую до 85-95 градусов. Для порции 100-150 мл возьмите 2-4 грамма сухого листа. Высыпьте заварку в предварительно ошпаренную кипятком посуду, залейте водой и настаивайте 5-10 секунд, затем слейте. Второй пролив настаивается до 5 минут перед питьем. Качественный белый чай можно заваривать повторно до 5 раз.

Чайники Kaiser

Электрический чайник Kaiser поможет вам вскипятить воду для заваривания чая быстро и без лишних хлопот. В фирменном магазине бренда вы найдете эффектные двухлитровые модели в стиле ампир, выполненные в цвете беж, антрацит и слоновая кость. За нагрев воды отвечает скрытый ТЭН мощностью 1800 Вт. Внутренняя колба прибора изготовлена из нержавеющей стали, на боковую стенку нанесена шкала уровня воды. Наружная сделана из термостойкого пластика. Двойные стенки способствуют сохранению тепла и экономии электроэнергии. Прибор устанавливается на круглую платформу и свободно вращается на 360 градусов. Прибор не включается без воды, а после достижения температуры кипения жидкости – автоматически отключается, что делает его максимально надежным, долговечным и безопасным.