ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 369-00-70,8 (800) 600-95-32

Шашлык в духовке. Необычные рецепты любимого блюда

Шашлык в духовке. Необычные рецепты

Шашлык – обязательное блюдо любого пикника! Его готовят на выходных и в вечер пятницы, во дворе «по-быстрому», в мангальной зоне парка под сенью берез или близ реки, наслаждаясь сумасшедшими ароматами в течение всего дня. Ну и, конечно же, какие «майские» без шашлыка в лесу?

Сборы на пикник начинаются минимум за сутки до намеченной даты. Необходимо приобрести свежий ошеек, нарезать его на аппетитные кусочки, хорошенько замариновать в специях и травах, а затем – дать настояться ночь в холодильнике. Отдельно подготавливаются овощи, лаваш, напитки, мангал, шампуры, посуда и складная мебель. Согласитесь, сумки получаются тяжеленные!

Вместе с тем приготовить шашлык можно гораздо проще и быстрее, не тратя ценное время на сборы и поездку за город. Да-да, насладиться сочным мясом с ароматом дымка получится дома – разумеется, если ваш духовой шкаф снабжен мощным грилем! Сегодня мы расскажем вам, как приготовить шашлык в домашних условиях: быстро, просто и независимо от погоды за окном.

Все любят шашлык

Шашлык горячо любим во всем мире. Европейцы готовы подвязывать слюнявчики от одной мысли о жареных колбасках, американцы без ума от сочных стейков, а мы, россияне, любим хорошо промаринованную мясную мякоть, нанизанную на острые шампуры и поджаренную на раскаленных углях до хрустящей золотистой корочки.

Интерпретаций одного лишь «русского» шашлыка – огромное множество! Свиной, говяжий, куриный, индюшиный, ну и куда же без ароматных овощей: запеченной в фольге картошечки с шампиньонами, обжаренных томатов, перцев, кабачков и баклажан? Словом, шашлык – это отличный повод собраться большой шумной компанией и насладиться сытными, невероятно аппетитными блюдами в максимально расслабленной обстановке.

Приготовление в духовке

Порой выезд на природу становится невозможным. Причина тому – плохая погода, нежелание собирать все принадлежности, отсутствие автомобиля в семье или времени на дорогу туда и обратно. Что же, собраться на шашлык можно и дома! Запасайтесь мясом, а мы подскажем вам три проверенных рецепта, которые помогут приготовить любимое блюдо с дымком, не выходя за пределы собственной кухни.

1. Шашлык на решетке

Самый простой способ приготовить шашлык в домашних условиях – запечь кусочки мяса, нанизанные на деревянные шпажки, на решетке в духовом шкафу. Мясо по этому рецепту получается нежным, сочным и очень вкусным!

Итак, для четырех порций нам понадобится:

  • 0,5 кг куриного или индюшиного филе;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 1 луковица;
  • 10 г рубленой зелени;
  • 1 ч. л. сушеного базилика;
  • соль и свежемолотый перец по вкусу.

Нарежьте филе крупными кусочками, добавьте нарезанную кольцами луковицу, соевый соус, сметану, соль, перец, свежую зелень и сушеный базилик. Перемешайте, накройте пищевой пленкой встык и отправьте в холодильник минимум на час.

Нанизайте мясо на деревянные шпажки, чередуя его с луковыми кольцами. Выложите на решетку и запекайте в духовке с функцией конвекции и гриля. Температура приготовления – 180 градусов, время – не более 30 минут.

2. Шашлык по Дюкану

Кто сказал, что диета – это гречка, вареные яйца и пресная куриная грудка? Система высокобелкового питания Пьера Дюкана поможет вам не только быстро сбросить лишний вес, но и сохранить мышечный каркас. Мало того, такое питание будет сытным и вкусным – шашлык, приготовленный по этому рецепту, тому подтверждение.

Ингредиенты на четыре порции:

  • 2 куриных филе;
  • 1 стакан натурального йогурта жирностью 3%;
  • 0,5 ч. л. специй – кориандр, куркума, паприка и имбирь в равных пропорциях;
  • соль по вкусу.

Нарежьте грудку на кусочки, смешайте с йогуртом, солью и специями. Накройте пищевой пленкой в контакт и отправьте мариноваться в холодильник на 1,5-2 часа.

Вымочите шпажки в воде – так они не успеют подгореть. Нанизайте на них мясо, выложите на решетку, подставьте под нее противень для стекания сока. Запекайте в разогретой до 200 градусов печи около 20 минут, используя конвекцию и гриль.

3. Шашлык в лаваше

Курица и индейка – мясо диетическое. Если вы любите мясо посочнее и пожирнее, предлагаем рецепт шашлыка в лаваше. Нежные кусочки свинины, сдобренные соусом и овощами, а затем завернутые в тонкий лаваш – это умопомрачительно вкусное сочетание!

На четыре сытные порции подготовьте:

  • 1 кг свинины;
  • 2 средние луковицы;
  • 2-3 ст. л. винного или яблочного уксуса;
  • 150 мл воды;
  • 2 лаваша;
  • 4-6 листьев салата;
  • соль и молотый перец по вкусу.

Нарежьте мясо на кусочки, посолите, добавьте свежемолотый перец и уксус либо оливковое масло – на выбор. Перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике в течение минимум 2 часов.

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, наденьте мясо на шпажки и запекайте при 180 градусах в течение 30-40 минут. Пока шашлык в духовке, нарежьте луковицу кольцами, смешайте с 2-3 ложками уксуса и водой, оставьте мариноваться в течение 20 минут.

Разрежьте лаваш на половинки, смажьте каждую кетчупом, майонезом или любым другим соусом. Выложите листья салата и маринованный лук, поверх них – шашлык. Заверните лаваш. При желании готовое блюдо можно поджарить на гриле.

Духовые шкафы Kaiser

Шашлык в духовке. Необычные рецепты

Приготовление шашлыка в домашних условиях станет гораздо проще с приобретением духового шкафа от Kaiser. Немецкая компания предлагает встраиваемые газовые и электрические духовки шириной 45 и 60 см и объемом от 50 до 79 литров.

В меню предусмотрено до 15 пользовательских режимов, включая конвекцию, гриль, приготовление на пару и СВЧ. Ряд моделей дополнены вертелом и термощупом, а также удобными телескопическими направляющими на одном либо трех уровнях приготовления.

Полную безопасность использования прибора обеспечивают тангенциальное охлаждение стенок, «холодный фронт» на дверце и блокировка сенсоров «защита от детей». Благодаря уникально гладкой стекловидной эмали, а также каталитическим панелям и функции пиролиза, уход за печью не отнимет больше 15 минут и позволит получать настоящее удовольствие от процесса приготовления ваших любимых блюд.

Духовой шкаф Kaiser EH 6355 Em
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 67 л.
  • Цвет Антрацит
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Переключатели
132 999 руб. Купить
Код товара: 7578841
В наличии
Хит продаж
Духовой шкаф Kaiser EH 6355 ElfEm
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 67 л.
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Переключатели
132 999 руб. Купить
Код товара: 3438445
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EG 6345 Em
  • Способ приготовления Газовый
  • Внутренний объем 67 л.
  • Цвет Антрацит
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56 см
  • Управление Переключатели
107 699 руб. Купить
Код товара: 7862003
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EG 6345 ElfEm
  • Способ приготовления Газовый
  • Внутренний объем 67 л.
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56 см
  • Управление Переключатели
107 699 руб. Купить
Код товара: 785251
В наличии
Хит продаж
Духовой шкаф Kaiser EH6355 RotEm
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 67 л.
  • Цвет Красный
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Переключатели
132 999 руб. Купить
Код товара: 1324569
В наличии
Хит продаж
Духовой шкаф Kaiser EG6372
  • Способ приготовления Газовый
  • Внутренний объем 79 л.
  • Цвет Серый металик
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Переключатели
100 599 руб. Купить
Код товара: 3217956
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EG6374Sp
  • Способ приготовления Газовый
  • Внутренний объем 79 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Переключатели
98 799 руб. Купить
Код товара: 4250258
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH6337
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 79 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное и переключатели
113 699 руб. Купить
Код товара: 2644252
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH6424BE
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 68 л.
  • Цвет Антрацит
  • Высота 59 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 54 см
  • Управление Переключатели
136 499 руб. Купить
Код товара: 5798805
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH6424ElfBE
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 68 л.
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 54 см
  • Управление Переключатели
136 499 руб. Купить
Код товара: 8113602
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH6324W
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 79 л.
  • Цвет Белый
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное и переключатели
98 799 руб. Заказать
Код товара: 1101701
Под заказ
Хит продаж
Духовой шкаф Kaiser EH6424GrBE
  • Способ приготовления Электрический
  • Цвет Серый
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56 см
  • Управление Переключатели
  • Очистка духовки Традиционная
136 499 руб. Купить
Код товара: 1947379
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH6424RotBE
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 63 л.
  • Цвет Красный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56 см
  • Управление Переключатели
136 499 руб. Купить
Код товара: 3386140
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH6338S
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 79 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное и переключатели
116 099 руб. Заказать
Код товара: 2971792
Под заказ
Духовой шкаф Kaiser EG6374W
  • Способ приготовления Газовый
  • Внутренний объем 66 л.
  • Цвет Белый
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное и переключатели
96 399 руб. Заказать
Код товара: 2891928
Под заказ
Духовой шкаф Kaiser EH4747
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 50 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Переключатели
70 999 руб. Купить
Код товара: 6019649
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH6367
Духовой шкаф Kaiser EH6367
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 79 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное и переключатели
102 299 руб. Заказать
Код товара: 2521549
Под заказ
Духовой шкаф Kaiser EH4796AD
Духовой шкаф Kaiser EH4796AD
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 50 л.
  • Цвет Антрацит
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное и переключатели
78 599 руб. Купить
Код товара: 3462017
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH4796ElfAD
Духовой шкаф Kaiser EH4796ElfAD
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 50 л.
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное и переключатели
78 599 руб. Купить
Код товара: 5080586
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH6323
Духовой шкаф Kaiser EH6323
  • Внутренний объем 79 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Очистка духовки Каталитическая
100 299 руб. Заказать
Код товара: 5123604
Под заказ
Хит продаж
Духовой шкаф Kaiser EH6326Sp
Духовой шкаф Kaiser EH6326Sp
  • Внутренний объем 79 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Очистка духовки Каталитическая
99 699 руб. Купить
Код товара: 1528410
В наличии
Хит продаж
Духовой шкаф Kaiser EH6306R
Духовой шкаф Kaiser EH6306R
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 69 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное
107 599 руб. Купить
Код товара: 6568595
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH6306RS
Духовой шкаф Kaiser EH6306RS
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 69 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное
109 199 руб. Заказать
Код товара: 4112925
Под заказ
Духовой шкаф Kaiser EG9371
Духовой шкаф Kaiser EG9371
  • Способ приготовления Газовый
  • Внутренний объем 105 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 47.9 см
  • Ширина 89.4 см
  • Глубина 52.1 см
  • Управление Переключатели
104 599 руб. Купить
Код товара: 1130163
В наличии

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: