Фирменный интернет магазин
Вино уже много тысячелетий является одним из самых популярных алкогольных напитков во всем мире. Несмотря на то, что в некоторых странах предпочитают пиво, а в некоторых крепкий алкоголь, именно вино является самым сложным и возвышенным с точки зрения культуры употребления. Особенность этого напитка заключается не в содержании спирта, а во вкусовых и ароматических свойствах, обусловленных свойствами винограда, особенностями его выращивания и хранения. Виноград очень тонко реагирует на условия окружающей среды и проявляет различные стороны в зависимости от терруара произрастания. Также вкус и аромат вина зависят от времени сбора винограда и погодных условий, что вызывает значительное разнообразие вкусовых особенностей. Даже одна и та же марка вина, выпущенная в разные годы имеет разный вкус и аромат, что способствует коллекционированию определенных винтажей.
Столовое вино
Некоторые вина изготавливаются таким образом, чтобы потребитель мог определенное время выдерживать их для дозревания. Такое вино постепенно улучшает свои вкусоароматические свойства и позволяет увеличить стоимость исключительно за счет выдержки в правильных температурных условиях. Для хранения качественного вина из определенных географических зон или апелласьонов применяются винные шкафы или погреба с возможностью поддержания условий влажности и температуры.
Помимо таких вин существуют и столовые вина на каждый день. Именно они составляют большую часть производимой продукции. Если для напитков экстра-класса требуются особые условия хранения, то для столового вина такие условия не нужны. Их нужно пить в свежем виде, сразу же после изготовления. При этом производители столового вина и эксперты советуют покупать именно молодое вино. В отличии от элитных винтажей такие марки обладают ярким фруктовым или цветочным ароматом и не могут развить ароматов третичных. Столовое вино называется таким из-за того, что оно используется для подачи вместе с различными блюдами. Само по себе столовое вино практически не имеет ценности с точки зрения дегустации, но оно может стать отличным дополнениям как ресторанным, так и домашним блюдам.
Марки в различных странах
Столовое вино носило официальное название Table vine до 2010 года, когда был принят устав общеевропейской классификации, по которому напиток получил название "вино без географического указания". Если вина "защищенного географического указания" обязательно должны делаться из винограда определенного терруара, то для "вина без географического указания" такого требования нет. При этом в большинстве стран законодательство обязывает изготовителя наносить как адрес производства, так и место происхождения винограда. В Италии такое вино будет называться "Vino da tavola", в Испании "Vino de mesa", в Германии "Tafelwein", а во Франции "Vin de table". В России требования к описанию столовых вин регламентируются ГОСТ 32030-2013 "Вина столовые и виноматериалы столовые".
При этом не стоит думать, что столовые вина - это вина плохие. Ни в коей мере. Просто это особенный тип вина, который не требует сложного процесса производства и подходит для большинства покупателей. На самом деле далеко не каждый любитель благородного напитка сможет оценить вкусоароматические особенности дорогих вин Франции, Италии или Испании. Большинству потребителей понравится яркий и мощный аромат недорогого вина. При этом нужно понимать, что столовое вино может быть совершенно разным. В эту категорию попадают как низкокачественные марки, произведенные из балкового сырья с добавлением сиропа, так и очень хорошие вина от молодых и амбициозных производителей. Перед покупкой того или иного напитка стоит обязательно посмотреть отзывы пользователей и рейтинги на известных площадках.
Винные шкафы Kaiser
Если вы хотите купить хорошее столовое вино, то вам потребуется место для его временного хранения. Несмотря на то, что оно не будет развивать третичных ароматов, его все равно следует хранить в надлежащих условиях с контролем влажности и температуры. Это может понадобиться, если пользователь хочет купить различные бутылки по выгодной цене и выпить их в течении года. Лучшее место для хранения столового вина - это винный шкаф компрессорного типа. Несмотря на то, что существуют абсорбционные и термоэлектрические устройства, именно компрессорные винные шкафы получили самое широкое распространение.
Немецкая компания Kaiser производит надежные винные шкафы в стиле Art Deco, богато декорированные фурнитурой в цвете Antique Gold. Вы можете купить устройство, в котором можно хранить до 46 различных бутылок, также существуют модели, в которых кроме вина можно хранить и пивные банки.
