ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 369-00-70,8 (800) 600-95-32

Виды яичницы. Названия и рецепты

Виды яичницы. Названия и рецепты для завтрака

Яичница – самый простой, сытный, быстрый и полезный завтрак, который можно приготовить всего за несколько минут. Никаких особых навыков и приспособлений, помимо антипригарной сковородки и варочной панели, разумеется, вам не понадобится: только свежайшие куриные яйца, соль, специи, травы, растительное масло и немного молока. Что же можно приготовить из яиц?

Какие яйца подходят для яичницы

Помимо традиционных куриных, существует огромное множество яиц, из которых можно приготовить вкусное утреннее блюдо:

  • перепелиные – в 4-5 раз меньше куриных, содержат мало жира, много витаминов и минералов;
  • цесарочьи – яйца цесарки одни из самых полезных, часто рекомендуются для профилактики анемии и заболеваний нервной системы;
  • индюшиные – примерно в 1,5 раза больше куриных, содержат большое количество магния, калия, фосфора, цинка, селена и фолиевой кислоты, а также витаминов В1, В2, В5, В6, В9 и В12, А и РР;
  • страусиные – яйца весом от 500 до 1800 грамм, настоящий деликатес с минимальным содержанием холестерина.

Также в пищу пригодны гусиные, утиные, фазаньи и черепашьи яйца. Каким бы ни был ваш выбор, проследите за тем, чтобы ингредиенты для яичницы были чистыми и свежими.

Выбираем посуду

Для жарки яиц вам понадобится универсальная сковородка с высокими бортиками, которые защитят варочную поверхность от брызг. Убедитесь в том, что ко дну сковородки пища не прилипает. Оптимальным выбором станет антипригарная или чугунная посуда. Если в вашем кухонном «арсенале» имеется посудина из нержавейки с толстым дном, ее также можно использовать, однако понадобится немного больше масла, которое сделает блюдо более калорийным.

Виды яичницы

Яйца – один из лучших вариантов на завтрак! В них содержится много легкоусвояемого белка, достаточно жира в желтке, а вместе с ним – большое количество протеина, полезных микроэлементов, витаминов и аминокислот. В сочетании с цельнозерновым хлебом и зеленью или овощным салатом, заправленным оливковым маслом, это полноценный завтрак, дающий заряд энергии на несколько часов вперед.

Яичница не только вкусная, но и полезная. Классическая порция содержит всего 135 калорий, а поэтому не нанесет вреда вашей фигуре, даже если будет введена в ежедневный рацион. Устали от обычной яичницы? Сегодня мы расскажем вам о том, как можно быстро приготовить вкусный и полезный завтрак из яиц, причем каждый раз – по-новому!

Глаузнья

Яичница-глазунья – многими любимая классика! Блюдо подразумевает жарку яиц, при которой белок полностью готов, а желток остается жидким. Два яйца аккуратно вбиваются на предварительно хорошо прогретую сковороду с каплей масла. Проследите за тем, чтобы желтки остались целыми! Убавьте мощность конфорки, посыпьте их солью со свежемолотым перцем и подождите, пока белок не схватится.

Виды яичницы. Названия и рецепты для завтрака

Болтунья

По вкусу и текстуре такое блюдо ближе к омлету, однако не является таковым, поскольку в его составе нет ни капли сливок или молока. Для приготовления яичницы-болтуньи необходимо вбить два или три яйца в миску, добавить специи и тут же энергично перемешать белки и желтки между собой. Далее яичная масса вливается на раскаленную сковородку с растопленным сливочным маслом, конфорка переводится на медленный огонь, а скрэмбл помешивается и жарится до готовности.

Омлет

Пышный омлет, подобно лавашу, станет для вас настоящей палочкой-выручалочкой, ведь в него можно добавить абсолютно любую начинку – сыр, зелень, овощи, курицу или поджаренный бекон. Рецепт прост: 3 яйца, 120 мл молока, щепотка соли и ваши любимые специи необходимо энергично взбить венчиком до получения равномерного светло-желтого оттенка.

Нагрейте сковороду до умеренной температуры, добавьте кусочек сливочного (а лучше – топленого) масла, и, как только оно растворится, вылейте содержимое. Накройте блюдо крышкой, и убавьте мощность конфорки до минимума. Через 2-3 минуты аккуратно переверните омлет на другую сторону, по желанию выложите сверху начинку, и спустя такое же время блюдо будет готово – для удобства его можно завернуть колбаской или сложить пополам.

Шакшука

Израильская шакшука полезна вдвойне, ведь в ней есть все необходимое – белки, жиры и углеводы в виде тушеных овощей! Для одной порции необходимо 3 яйца, 2 средних помидора без шкурок, половинка луковицы, небольшой сладкий красный перец, копченая паприка, соль, черный молотый перец и кинза. Овощи мелко нарезаются, закладываются в прогретую сковородку с небольшим количеством масла и тушатся до мягкого состояния, после чего сдабриваются солью и специями. В подливке делается три углубления, в которые вбиваются яйца. Накройте сковороду крышкой и подождите, пока схватится белок – желток должен оставаться жидким. Посыпьте зеленью.

Яйца в хлебе

Домашний яичный «бутерброд» придется по вкусу и взрослым, и малышам. Подобно омлету, в него можно добавить любую начинку. Отрежьте два кусочка хлеба, вырежьте серединку ножом. На разогретую сковородку с маслом выложите хлеб с коркой, поджарьте до румянца, переверните и тут же вбейте по одному яйцу в каждый ломтик. Посолите, поперчите, добавьте овощи, зелень, сыр или грибы, жарьте до готовности белка. Оставшиеся мякиши можно превратить в аппетитные гренки, пожарив их вместе с бутербродами.

Варочные панели от Kaiser

Приготовить любую яичницу будет гораздо проще, если на вашей кухне установлена надежная встраиваемая варочная панель. В ассортименте Kaiser представлены бюджетные газовые модели с автоподжигом и газ-контролем, стеклокерамические электрические установки с девятиступенчатой регулировкой мощности, зонами расширения, бустером и таймером с автоотключением, а также экономичные индукционные модели, позволяющие готовить на 30% быстрее и эффективнее!

На всю продукцию предоставляется гарантия от производителя. Для жителей столицы и области наш магазин предоставляет услуги курьера. Посылки в регионы надежно пакуются и отправляются почтой.

Хит продаж
Варочная панель Kaiser KСG 6380 Turbo
  • Цвет Черный
  • Конфорки Газовые
  • Высота 4 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
  • Количество конфорок 4
32 799 руб. Купить
Код товара: 936534
В наличии
Варочная панель Kaiser KСG 3382
  • Цвет Черный
  • Конфорки Газовые
  • Высота 4 см
  • Ширина 30 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
  • Количество конфорок 2
22 599 руб. Заказать
Код товара: 4097692
Под заказ
Варочная панель Kaiser KG 4350 TURBO
  • Цвет Нержавейка
  • Конфорки Газовые
  • Высота 4 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Металл
  • Количество конфорок 3
28 399 руб. Купить
Код товара: 756627
В наличии
Варочная панель Kaiser KCG 4380 W TURBO
  • Цвет Белый
  • Конфорки Газовые
  • Высота 4 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
  • Количество конфорок 3
29 699 руб. Купить
Код товара: 6727546
В наличии
Варочная панель Kaiser KCG 8382 Turbo
  • Цвет Черный
  • Конфорки Газовые
  • Высота 9 см
  • Ширина 77 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
  • Количество конфорок 5
52 899 руб. Заказать
Код товара: 6814455
Под заказ
Варочная панель Kaiser KCG 6383 Turbo
  • Цвет Черный
  • Конфорки Газовые
  • Высота 4 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
  • Количество конфорок 4
32 999 руб. Купить
Код товара: 3840586
В наличии
Варочная панель Kaiser KG 6325 Em Turbo
  • Цвет Антрацит
  • Конфорки Газовые
  • Высота 4.5 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 50 см
  • Материал рабочего стола Металл
  • Количество конфорок 4
42 599 руб. Купить
Код товара: 6775429
В наличии
Варочная панель Kaiser KG 6325 ElfEmTurbo
  • Цвет Слоновая кость
  • Конфорки Газовые
  • Высота 4.5 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 50 см
  • Материал рабочего стола Металл
  • Количество конфорок 4
42 599 руб. Купить
Код товара: 6944823
В наличии
Варочная панель Kaiser KCG6335 RotEm Turbo
  • Цвет Красный
  • Конфорки Газовые
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
  • Количество конфорок 4
40 999 руб. Купить
Код товара: 2003625
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT 6395 IElfEm
  • Цвет Слоновая кость
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 5 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 53.5 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 4
62 999 руб. Заказать
Код товара: 5576692
Под заказ
Варочная панель Kaiser KG9325ElfEm Turbo
  • Цвет Бежевый
  • Конфорки Газовые
  • Высота 4 см
  • Ширина 86 см
  • Глубина 50 см
  • Материал рабочего стола Металл
  • Количество конфорок 5
46 499 руб. Купить
Код товара: 5727027
В наличии
Варочная панель Kaiser KG9325Em Turbo
  • Цвет Черный
  • Конфорки Газовые
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 86 см
  • Глубина 50 см
  • Материал рабочего стола Металл
  • Количество конфорок 5
46 499 руб. Купить
Код товара: 490629
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT4745F
  • Цвет Черный
  • Конфорки Электрические
  • Высота 4.4 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 3
34 199 руб. Купить
Код товара: 2557303
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT67FI La Perle
  • Цвет Черный
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 4
62 999 руб. Купить
Код товара: 7981944
В наличии
Варочная панель Kaiser KG9356 Turbo
  • Цвет Нержавейка
  • Конфорки Газовые
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 86 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Металл
  • Количество конфорок 5
42 499 руб. Купить
Код товара: 6168117
В наличии
Варочная панель Kaiser KCG9386 Turbo
  • Цвет Черный
  • Конфорки Газовые
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 86 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
  • Количество конфорок 5
46 499 руб. Купить
Код товара: 3886870
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT6736FI
  • Цвет Черный
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 3
40 099 руб. Купить
Код товара: 5021041
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT 6715 F W
  • Цвет Белый
  • Конфорки Электрические
  • Высота 6.2 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 4
46 799 руб. Купить
Код товара: 8370130
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT 67 FIW La Perle
  • Цвет Белый
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 4
65 599 руб. Купить
Код товара: 4468353
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT6703F
  • Цвет Черный
  • Конфорки Электрические
  • Высота 5.2 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 4
38 199 руб. Купить
Код товара: 7050858
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT6730FIG
  • Цвет Серый
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 4
63 699 руб. Купить
Код товара: 2300426
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT6745FI Elf AD
  • Цвет Слоновая кость
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 4
66 399 руб. Купить
Код товара: 527288
В наличии
Хит продаж
Варочная панель Kaiser KCG6394 Turbo Romb
  • Цвет Черный
  • Конфорки Газовые
  • Высота 4 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
  • Количество конфорок 4
35 799 руб. Купить
Код товара: 5995322
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT3726FIW
  • Цвет Белый
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 28.8 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 2
42 199 руб. Купить
Код товара: 4878949
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT6705FIAra
  • Цвет Серый
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 4
52 599 руб. Заказать
Код товара: 6990544
Под заказ
Варочная панель Kaiser KG6364TurboRomb
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Металл
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
34 699 руб. Купить
Код товара: 1054520
В наличии
Варочная панель Kaiser KCG6387Turbo
  • Цвет Черный
  • Конфорки Газовые
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
  • Количество конфорок 4
35 799 руб. Купить
Код товара: 5660073
В наличии
Варочная панель Kaiser KG6357Turbo
  • Цвет Нержавейка
  • Конфорки Газовые
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Металл
  • Количество конфорок 4
36 699 руб. Купить
Код товара: 4356235
В наличии
Варочная панель Kaiser KG9357Turbo
  • Цвет Нержавейка
  • Конфорки Газовые
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 86 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Металл
  • Количество конфорок 5
41 899 руб. Купить
Код товара: 5922354
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT6705RI Herd
  • Цвет Серый металик
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 4
52 599 руб. Купить
Код товара: 5779987
В наличии
Хит продаж
Варочная панель Kaiser KCT97FI La Perle
  • Цвет Черный
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 90 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 5
97 699 руб. Купить
Код товара: 643965
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT3721F
  • Цвет Черный
  • Конфорки Электрические
  • Высота 5.2 см
  • Ширина 28.8 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 2
23 599 руб. Купить
Код товара: 3930047
В наличии
Хит продаж
Варочная панель Kaiser KCT4746FI
  • Цвет Черный
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 4.4 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 3
36 099 руб. Купить
Код товара: 6210809
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT777FI
  • Цвет Черный
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 6.2 см
  • Ширина 77 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 5
84 099 руб. Купить
Код товара: 1547795
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT7797FI Em
  • Цвет Черный
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 6.2 см
  • Ширина 72 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 5
85 199 руб. Купить
Код товара: 8301546
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT7797FI RotEm
  • Цвет Красный
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 6.2 см
  • Ширина 72 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 5
90 699 руб. Купить
Код товара: 1847904
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT6705I Herd
  • Цвет Серый
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 4
51 199 руб. Заказать
Код товара: 7328651
Под заказ
Варочная панель Kaiser KCT6705FI
  • Цвет Черный
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 4
40 199 руб. Купить
Код товара: 7237647
В наличии
Варочная панель Kaiser KCG6394W TURBO ROMB
  • Цвет Белый
  • Конфорки Газовые
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
  • Количество конфорок 4
37 599 руб. Купить
Код товара: 5972834
В наличии
Хит продаж
Варочная панель Kaiser KCT3726FI
Варочная панель Kaiser KCT3726FI
  • Цвет Черный
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 28.8 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 2
38 199 руб. Купить
Код товара: 5191159
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT7797FI ElfEm
  • Цвет Слоновая кость
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 6.2 см
  • Ширина 72 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 5
90 699 руб. Заказать
Код товара: 3012720
Под заказ
Варочная панель Kaiser KCT 6395 IEm
  • Цвет Черный
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 5 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 53.5 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 4
62 999 руб. Купить
Код товара: 6764595
В наличии
Хит продаж
Варочная панель Kaiser KCT6715F
  • Цвет Черный
  • Конфорки Электрические
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 4
42 799 руб. Купить
Код товара: 5427763
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT6385 Em
  • Цвет Черный
  • Конфорки Электрические
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 4
54 799 руб. Купить
Код товара: 2871653
В наличии
Варочная панель Kaiser KCG6335 Em Turbo
  • Цвет Антрацит
  • Конфорки Газовые
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
  • Количество конфорок 4
40 999 руб. Купить
Код товара: 6217566
В наличии
Варочная панель Kaiser KСG 6380 W Turbo
  • Цвет Белый
  • Конфорки Газовые
  • Высота 4 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
  • Количество конфорок 4
32 799 руб. Купить
Код товара: 4287934
В наличии
Варочная панель Kaiser KCG9387Turbo
  • Цвет Черный
  • Конфорки Газовые
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 86 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
  • Количество конфорок 5
40 999 руб. Заказать
Код товара: 3921009
Под заказ
Варочная панель Kaiser KCT3721FW
  • Цвет Белый
  • Конфорки Электрические
  • Высота 5.2 см
  • Ширина 28.8 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 2
31 799 руб. Купить
Код товара: 5751928
В наличии
Варочная панель Kaiser KCT6745FI AD
  • Цвет Черный
  • Конфорки Индукционные
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Количество конфорок 4
63 699 руб. Купить
Код товара: 3317125
В наличии
Варочная панель Kaiser KCG6335 ElfEm Turbo
  • Цвет Бежевый
  • Конфорки Газовые
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 51 см
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
  • Количество конфорок 4
40 999 руб. Купить
Код товара: 1482480
В наличии
Код покупки: