Фирменный интернет магазин
Кабачки – уникальный по универсальности применения и полезности продукт. Его можно есть пожилым людям и маленьким детям. Нейтральный вкус и аромат продукта позволяет применять любой способ кулинарной обработки. Кабачки можно варить, жарить, тушить, бланшировать, запекать. Из этого овоща получаются вкуснейшие каши, супы, оладьи и запеканки.
Польза кабачков
На 95 процентов кабачки состоят из воды, что обуславливает их диетические свойства. В составе кабачков много витаминов В1 и В2. Концентрация витамина С в овоще также очень велика, в 100 г продукта находится 17 процентов его дневной нормы. Кроме этого, кабачки содержат много калия и магния, полезных для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кальций, содержащийся в этих овощах, укрепляет зубы, ногти и волосы, снижает процент преждевременных родов и выкидышей. Лютеин и зеаксантин улучшают работу органов зрения, замедляют старение организма. Кабачки нормализуют настроение, повышают гемоглобин, улучшают работу яичников у женщин, повышают уровень тестостерона у мужчин. Особенно полезны кабачки детям, поскольку содержат элементы, ускоряющие рост и развитие ребенка, положительно влияют на работу детского кишечника, улучшают его перистальтику.
Вкусная запеканка с сыром
Запеканка из кабачков относится к простым блюдам, не требующим для приготовления большого кулинарного опыта, физических или временных затрат. Набор необходимых продуктов – очень простой и вполне бюджетный. Для выпечки потребуется квадратная форма размером 20 см на 20 см или круглая с диаметром 22-23 см.
Ингредиенты
Для приготовления 8-10 порций запеканки потребуется 800 г кабачков, 3 яйца, 150 г сыра, 150 г сметаны, 150 г муки, 10 г зелени – укропа и петрушки. Также нужно подготовить 0,5 ч. л. соды, 2 ч. л. соли, и 0,25 ч. л. черного перца. Кабачки можно использовать как обычные, так и цукини. Если кожура на кабачках твердая и толстая, ее лучше срезать. В чищеном виде вес кабачков должен быть приблизительно 700-750 г.
Приготовление
Овощи необходимо помыть, у кабачков срезать кончики. При необходимости очистить их, удалить семечки. Натереть кабачки на крупной терке, добавить 2 ч. л. соли, тщательно перемешать. Дать постоять 10 минут, чтобы соль вытянула из кабачков жидкость. Сыр натереть на крупной терке. Затем, отрезав от зелени толстые стебли, мелко порезать ее. Муку необходимо просеять и смешать с содой. При этом соду гасить не нужно, поскольку у нас в составе есть сметана, имеющая кислую среду. Яйца разбить в глубокую емкость и перемешать до однородности, но не взбивать. Туда же влить сметану и еще раз перемешать. Затем добавить в емкость муку с содой и снова перемешать до однородности. С кабачков слить выделившуюся жидкость. Затем, чтобы максимально удалить лишнюю влагу, можно слегка отжать кабачки через сито. В результате вес кабачковой массы может уменьшиться почти вдвое. Отжатую кабачковую мякоть смешать с тестом, добавить две трети натертого сыра, всю измельченную зелень и черный перец. Перемешать до получения однородной массы. Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом, выложить в нее кабачковую массу и посыпать сверху оставшимся тертым сыром. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в нее форму и выпекать около 45 минут. Готовую запеканку достать из духовки, оставить на 10-15 минут для остывания и разрезать на порции. Перед подачей на стол можно полить порции сметаной или подать ее отдельно.
Духовые шкафы Kaiser
Встраиваемые духовые шкафы Kaiser объединяют широкие функциональные возможности, безопасность и уникальный узнаваемый дизайн бренда. В зависимости от своих предпочтений вы можете приобрести газовый или электрический духовой шкаф. Широкая цветовая гамма приборов, подчеркнутая акцентными элементами управления и логотипом в нижней части дверцы позволяет подобрать модель, гармонично сочетаемую с любым интерьером кухни. Широкий модельный ряд Kaiser содержит духовые шкафы шириной 60 и 90 см. Газовые модели имеют от 2 до 4 режимов работы. Большинство из них оснащены грилем, вертелом, режимом конвекции. Телескопические направляющие, таймер, электроподжиг, трехслойное остекление дверцы духовки обеспечивает комфортное и безопасное пользование прибором.
Электрические духовые шкафы Kaiser отличаются более широкими функциональными возможностями. В зависимости от модели они оснащены грилем, режимом конвекции, вертелом, имеют несколько – от 8 до 15 - режимов работы. Наличие таймера, функции защиты от детей, телескопических направляющих, термощупа, многослойного – от 2 до 4 – остекления дверцы позволяет комфортно и безопасно пользоваться прибором.
Духовые шкафы Kaiser, в зависимости от модели, имеют систему тангенциального охлаждения. Управление приборами выполняется переключателями или сенсорами. Легкий уход за рабочей камерой обеспечивается традиционной, каталитической или пиролитической очисткой.
