Быстрые и вкусные блюда из тыквы в духовом шкафу

Запекание в духовом шкафу – один из самых простых и интересных способов готовки. При этом даже самые простые блюда из овощей могут превратиться в настоящие кулинарные шедевры. Например, из самой обыкновенной тыквы можно приготовить множество полезных и разнообразных блюд.

Польза тыквы

Тыква – доступный и очень полезный продукт. В ней очень много каротина, витаминов группы В, РР, Е, С. Также она богата на различные микроэлементы, железо, фосфор, магний, калий. Тыквенные масла содержат много полиненасыщенных жирных кислот, цинк, способствуют выведению продуктов метаболизма из печени, нормализуют липидный обмен. Тыква полезна при сахарном диабете, заболеваниях печени, панкреатите. Она способствует похудению, предотвращает онкозаболевания, улучшает пищеварение.

Низкая калорийность тыквы делает ее идеальным диетическим продуктом. В ее составе отсутствует крахмал, нет холестерина и трансжиров, очень мало сахара, много полезной для пищеварения клетчатки.

Блюда в духовке

Тыква, запеченная в духовке, сохраняет практически все полезные свойства. Она является уникальным диетическим продуктом для взрослых и детей. Запеченная тыква полезна для восстановления печени при различных болезнях. Она отлично комбинируется со многими кашами, овощами, другими продуктами.

Карамельная тыква

Для приготовления карамельной тыквы потребуется 800 г мякоти тыквы, по 2 ст. л. сливочного масла и коричневого сахара, специи по вкусу – корица, молотый мускатный орех, молотый имбирь, молотая гвоздика. Тыкву нарезают крупными кусками. Форму для выпечки смазывают растопленным маслом, по желанию застилают пергаментом. Куски тыквы выкладывают в форму в один слой, смазывают растопленным маслом. Каждый кусочек посыпают сахаром и пряностями. Запекают в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Затем куски переворачивают, смазывают маслом вторую сторону, посыпают сахаром и пряностями. Температуру в духовке увеличивают до 190 градусов и запекают тыкву еще 10 минут.

Фаршированная тыква

Для приготовления фаршированной тыквы потребуются четыре тыквы небольшого размера – примерно по 500 г каждая. Также нужно подготовить одну луковицу, 200-250 г шампиньонов, 150 г шпината, один небольшой багет, 100-120 мл жирных сливок, 80 г твердого сыра, один зубчик чеснока, одну столовую ложку сливочного масла. Кроме этого потребуется по вкусу соль, молотый черный перец, молотый мускатный орех, немного растительного масла.

У тыкв нужно срезать верхушки, временно отложить их. Внутренность очистить от семян и натереть солью и перцем. Лук нарезать кусочками или тонкими полукольцами. Обжарить его на сковороде на растопленном сливочном масле в течение нескольких минут на среднем огне до мягкости. Затем нарезать грибы тонкими пластинами, выложить их в сковороду, добавить измельченный чеснок. Готовить около 5 минут, затем добавить шпинат. Крупные листья шпината нужно предварительно порезать. Смесь обжаривают, пока шпинат не станет мягким. Затем снимают с огня, солят и перчат. Багет нарезают кубиками небольших размеров, добавляют в смесь. Туда же выливают сливки, добавляют мускатный орех и тертый сыр. Все перемешивают и готовым фаршем заполняют тыквы.

Противень смазывают растительным маслом, ставят на него тыквы, накрывают верхушками. Духовку разогревают до 180 градусов, помещают туда тыквы, запекают один час. Затем снимают верхушки и продолжают запекание еще около 20-30 минут. Готовые тыквы должны легко протыкаться ножом, а верх начинки подрумяниться.

Тыква под сырной шубой

Для приготовления этого блюда потребуется 800 г мякоти тыквы, 2 ч. л. кукурузного крахмала, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 л. молотого кайенского перца, по 1 ч. л. паприки и сушеного чеснока, соль по вкусу, небольшой кусочек пармезана и несколько веточек петрушки.

Тыкву нарезают брусочками небольших размеров, смешивают с крахмалом, маслом, перцем, паприкой, чесноком, солью. Хорошо перемешивают, чтобы все кусочки равномерно покрылись этой смесью. Противень застилают пергаментом и выкладывают на него кусочки тыквы в один слой. Духовку разогревают до 190 градусов и помещают туда противень с тыквой, выпекают 10 минут. Затем достают, переворачивают кусочки тыквы на вторую сторону и продолжают запекать еще 10 минут. Готовая тыква должна подрумяниться. Пармезан натирают на мелкой терке, смешивают с рубленой петрушкой. Этой смесью посыпают тыкву перед подачей на стол.

Духовые шкафы Kaiser

Духовые шкафы Kaiser – бытовая техника, которая не только помогает в приготовлении пищи, но и является полноценной деталью кухонного интерьера. Встраиваемые приборы имеют оригинальный дизайн, выполнены в широкой цветовой гамме. Элементы декора и фурнитура под цвет корпуса, нержавейки или других цветов создают стильные акценты, делают приборы узнаваемыми. Широкие функциональные возможности духовых шкафов Kaiser позволяют приготовить самые разнообразные блюда из мяса, рыбы или овощей, домашнюю выпечку. В каталоге бренда представлены газовые и электрические модели духовых шкафов. Внутренний объем газовых приборов в зависимости от модели составляет от 66 до 105 л. Газовые духовые шкафы имеют от 2 до 4 режимов работы. В зависимости от модели они оснащены режимом конвекции, вертелом, грилем.

Электрические духовые шкафы Kaiser отличаются более широким функционалом. Они имеют от 6 до 9 режимов работы. Наличие, в зависимости от модели, режима конвекции, гриля, вертела, встроенных автоматических программ позволяет приготовить самые изысканные блюда даже кулинару с минимальным опытом.

Важно отметить, что духовые шкафы Kaiser отличаются также высокой экономичностью, безопасностью и комфортом. На многих моделях предусмотрены телескопические направляющие, таймер, термощуп. Многослойное – от 2 до 4 – остекление дверцы обеспечивает качественную термоизоляцию, удобная система очистки – традиционная, каталитическая или пиролитическая - позволяет поддерживать рабочую камеру в гигиеничном состоянии. Комфортная подсветка, понятное управление прибором обеспечивает комфортное пользование духовым шкафом.