Фирменный интернет магазин
В Китае чай пьют без всяких добавок, чтобы не испортить вкусовые нюансы напитка. Европейцы привыкли добавлять не только сахар или мед, но и молоко. Причем, в последнее время добавлять молоко в чай стало даже модной традицией. Учитывая, что такой дуэт все-таки является делом вкуса, необходимо понимать его достоинства и недостатки.
Чай и молоко
Чай с молоком – очень питательный напиток, который легко усваивается организмом. Дело в том, что молоко, будучи кладезем полезных веществ и витаминов, в чистом виде трудно усваивается желудком. Но, если его смешать с чаем, то этот недостаток устраняется, молоко без проблем усваивается, не теряя при этом своих ароматических и вкусовых качеств. С другой стороны, присутствие молока нейтрализует действие кофеина в чае, не меняя других компонентов.
Черный
Черный чай с молоком является классическим британским рецептом. Для его приготовления существует два способа. При первом сначала в чашке заваривается чай. Для этого сухую заварку заливают кипятком и дают настояться 3-5 минут. Затем сверху наливают немного молока. При втором способе потребуется две чашки. В первой заваривается чай, а во вторую наливают молоко. Когда чай настоится, его переливают к молоку, сверху на него. Такой чай является очень вкусным напитком. По желанию молоко можно использовать разной жирности или добавить в него мед. В чай при заваривании иногда добавляют различные пряности, создающие интересные вкусовые акценты. Это могут быть корица, анис, гвоздика.
Зеленый
Зеленый чай отлично сочетается с молоком. При использовании качественных чайных листьев готовый напиток имеет бледно-зеленый цвет с серебристым отливом. Сухую заварку заливают кипятком из расчета 1 чайная ложка или 4-5 грамма на порцию. Время стандартной экспозиции увеличивают на 5 -7 минут. Затем добавляют молоко. Традиционный рецепт подразумевает смешивание ингредиентов в равных объемах. Пьют такой чай теплым. Калорийность зеленого чая с молоком очень мала – около 80 ккал, поэтому напиток является тонизирующим и диетическим одновременно. По желанию в такой чай можно добавить имбирный порошок, мускатный орех, молотый черный перец, соль.
Польза напитка
Чай с молоком в народной медицине применяется как лечебное средство при простуде, болезнях сердца, истощении нервной системы. Благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов чай с молоком повышает жизненный тонус и активизирует мозговую деятельность. Напиток является отличным средством профилактики онкологии благодаря антиоксидантам, усиленным молоком. Дубильные вещества, укрепляющие кровеносные сосуды обеспечивают профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Чай с молоком является прекрасным восстанавливающим средством после пищевых отравлений, поскольку в напитке сочетаются растительные, животные жиры и белки. Кальций, содержащийся в молоке, способствует укреплению костной ткани организма.
Можно ли давать детям?
Чай с молоком можно давать детям и беременным, поскольку кофеин, содержащийся в чае, практически полностью нейтрализуется молоком. При этом необходимо соблюдать несколько правил. Настой чая должен быть слабым, светлого, ненасыщенного цвета, иметь нежный вкус без ноток горечи и терпкости. Молоко лучше использовать не кипяченое, а пастеризованное, температурой около 50 градусов. Очень подвижным и легковозбудимым деткам чай лучше давать в первой половине дня, учитывая его тонизирующий эффект.
Чайники от Kaiser
Современная кухня немыслима без удобного и надежного электрического чайника. С его уютного жужжания начинается каждое утро. Быстро вскипятить воду для заваривания ароматного чая можно нажатием одной кнопки. А если чайник еще и выглядит стильно, то процесс чаепития становится особенно приятным. Чайники немецкого производителя Kaiser являются именно такими – их отличает уникальный дизайн, легендарное немецкое качество, абсолютная безопасность и надежность.
Приборы серии Empire выполнены в черном, красном и слоновой кости цвете, имеют стилизованные под полированную латунь элементы. Ручка чайника оснащена термоизолирующими пластиковыми накладками, обеспечивающими безопасное пользование прибором. Внутренняя емкость имеет объем 2,0 л и выполнена из нержавеющей стали. Термоизолирующий внешний корпус из пластика обеспечивает сохранение температуры воды длительное время. Скрытый дисковый нагревательный элемент мощностью 1800 Вт позволяет нагреть полный чайник воды за считанные минуты. Система вращения на 360 градусов позволяет устанавливать чайник на основание в любом положении. Наличие автоматического отключения при закипании, защиты от включения без воды, автоотключение при снятии с основания обеспечивают защиту прибора от случайных поломок.
