Фирменный интернет магазин
Современная духовка представляет собой многофункциональный инструмент для кулинарного творчества. С ее помощью можно приготовить разнообразные блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, овощей и грибов, а также великолепную домашнюю выпечку. Автоматические рецепты, хранящиеся в электронной «памяти», превращают готовку из рутинной обязанности в удовольствие. Но в данной статье мы расскажем о подогреве посуды и других нестандартных вариантах использования духового шкафа.
Зачем нужно греть посуду?
Профессиональные кулинары знают: температура подачи еды имеет огромное значение. Все уважающие себя шеф-повара ежедневно используют такой небольшой секрет, как подогрев посуды. Все дело в том, что при остывании любое блюдо быстро теряет свой вкус и аромат. Почему бы не продлить ему «жизнь» с помощью простого приема? Так оно гарантированно предстанет перед посетителем в лучшем виде. Некоторые блюда особенно сильно зависят от температуры посуды, например бисквит и омлет могут осесть на холодной тарелке. Повара обычно пользуются специальными шкафами — подогревателями посуды. Но что делать, если такого прибора нет под рукой?
Для этой цели вполне подойдет и обычная электрическая духовка. С ней вы сможете соблюдать в домашних условиях правила хорошего тона подачи еды и напитков. Пусть гости по достоинству оценят ваше кулинарное мастерство, подчеркнутое теплой посудой! Современные духовые шкафы Kaiser оснащены электронным контролем температуры в диапазоне от 30 до 250 градусов. Вам нужно только отправить посуду в рабочую камеру и выбрать желаемую температуру подачи. Не забывайте, что изделия из стекла, фарфора, фаянса и других хрупких материалов чувствительны к высокой температуре. Их не стоит нагревать больше, чем до 50 градусов.
Как еще можно использовать духовку?
Кроме проведения кулинарных экспериментов и подогрева посуды, опытные хозяйки используют духовой шкаф для поддержания температуры готовых блюд. Устройства отлично подходят для деликатной разморозки продуктов, во многих моделях даже есть соответствующий режим. Рабочая камера духовки «Кайзер» — отличное место для расстойки теста. При температуре около 100 градусов можно дезинфицировать банки для консервации или детскую посуду. При должной сноровке на противнях можно сушить грибы, овощи, фрукты и зелень. В моделях с парогенератором можно опробовать модную в наши дни готовку в вакууме (су-вид).
