ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 369-00-70,8 (800) 600-95-32

Пышная яблочная шарлотка в духовом шкафу. Вкусный рецепт

Пышная яблочная шарлотка в духовом шкафу. Вкусный рецепт

Домашняя выпечка, наполняющая дом невероятным ароматом, всегда ассоциируется с уютом, заботой, теплотой. Один из классических вариантов домашней выпечки – яблоки в тесте. Шарлотка, или пирог с яблоками, имеет несколько рецептов приготовления, главное – она должна получиться высокой и воздушной.

Яблочная шарлотка

Шарлотка – десерт, любимый и популярный у многих людей в разных странах мира. Придуманная много столетий назад, шарлотка пережила множество вариаций и изменений. Существует много историй, объясняющих ее происхождение. Большинство их связывают десерт с женским именем Шарлотта. «Charlotte» считается блюдом английской кухни. Именно его придумали местные крестьяне для королевы Шарлотты, жены Георга III. Это была благодарность за доброе отношение королевы к простым людям. Изначально шарлотка представляла собой некую незамысловатую вариацию хлебного пудинга, поэтому десерт не нуждался в выпечке. Кусочки хлеба вымачивали в абрикосовом, грушевом и яблочном сиропе и раскладывали слоями, между которыми помещали яблочную начинку. Затем десерт просто охлаждали. За несколько столетий рецепт изменился, и сейчас шарлотка представляет собой пышный и нежный пирог с яблочной начинкой.

Какие яблоки выбрать

Для приготовления шарлотки рекомендуется использовать кисло-сладкие яблоки, хорошо сохраняющие форму при запекании. Они должны иметь плотную мякоть и тонкую кожуру. Если взять слишком мягкие яблоки, они выделят много влаги и шарлотка получится сыроватой или подгорит. Идеальным вариантом будет «Антоновка», «Семеренко», «Джонатан». Самые подходящие плоды будут иметь ярко-зеленый цвет и приятный аромат. Если кожура у яблок слишком толстая и жесткая, лучше ее срезать.

Секрет пышного пирога

Для приготовления 5 порций шарлотки потребуется 60 минут времени и продукты: 4 куриных яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 2 яблока, щепотка соли и растительное масло для смазывания формы. По желанию для придания дополнительного вкуса можно использовать щепотку ванильного сахара или корицу. Если кусочки яблок перед выпечкой обвалять в корице – они останутся сочными, а пирог приобретет приятный аромат. Кроме этого потребуется 2 ст. л. сахарной пудры для посыпки готового пирога. Яйца нужно заранее достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Готовим тесто

В большую емкость с высокими бортами высыпать стакан сахарного песка. Яйца вымыть и разбить в емкость с сахаром. Взбивают яйца с сахаром до образования пышной воздушной пены. Для этого рекомендуется использовать средние обороты. Чтобы получить более пышное тесто, можно отделить белки от желтков и взбивать их отдельно. Затем соединяют обе массы, туда же добавляют щепотку соли, по желанию насыпают немного ванильного сахара. Далее просеивают муку и добавляют в миску с сахарно-яичной массой. При просеивании мука обогащается кислородом, и выпечка получается более нежной и пышной. Силиконовой лопаткой перемешивают тесто, выполняя круговые движения сверху вниз. Тесто должно получиться однородным, без комочков. Яблоки нужно хорошо промыть и просушить. Сердцевину вырезать и удалить, остальное нарезать небольшими кубиками. Затем добавить яблоки в миску с тестом и аккуратно перемешать.

Выпекание

Для выпекания такой порции рекомендуется использовать разъемную форму диаметром 20 см. Ее смазывают маслом и заполняют тестом. Затем отправляют форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекают шарлотку приблизительно 35-40 минут, проверяя готовность шпажкой. При необходимости увеличивают время выпекания еще на 5-10 минут. Готовое тесто не должно прилипать к шпажке. Готовую шарлотку подают к столу, посыпав сахарной пудрой. Пирог может быть отличным десертом для праздничного стола или дополнением к семейному чаепитию.

Духовые шкафы Kaiser

Пышная яблочная шарлотка в духовке. Вкусный рецепт

Встраиваемые духовые шкафы Kaiser отличаются сочетанием функциональности и уникального дизайна. В каталоге производителя представлены модели, выполненные в классическом и современном стилях. К заказу доступны духовые шкафы белого, черного, антрацитового, серебристого, бежевого, металлического и красного цветов. Фурнитура приборов выполнена под цвет корпуса или является контрастной деталью. Шкафы, выполненные в стиле ретро, оснащены стилизованной ручкой и переключателями, украшены рельефным логотипом внизу дверцы.

В зависимости от особенностей использования и подключения потребитель может выбрать газовый или электрический духовой шкаф. Внутренняя камера приборов, в зависимости от модели, имеет объем от 50 до 105 л и оснащена традиционной, каталитической или пиролитической очисткой. Большинство газовых духовых шкафов Kaiser оснащены грилем, вертелом, имеют от 2 до 4 режимов работы. Наличие таймера, телескопических направляющих, трехслойного остекления дверцы, наличие подсветки рабочей камеры обеспечивает безопасное и комфортное пользование прибором. Электрические духовые шкафы Kaiser оснащены 8-15 режимами работы. В зависимости от модели производителем предусмотрен гриль, режим конвекции, вертел. Удобное сенсорное управление и эргономичные переключатели, таймер, защита от детей, телескопические направляющие, 2-4 стекла на дверце, термощуп, предусмотренные для большинства моделей обеспечивают безопасное и комфортное пользование прибором.

Духовой шкаф Kaiser EH 6355 Em
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 67 л.
  • Цвет Антрацит
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Переключатели
107 499 руб. Купить
Код товара: 7578841
В наличии
Хит продаж
Духовой шкаф Kaiser EH 6355 ElfEm
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 67 л.
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Переключатели
107 499 руб. Купить
Код товара: 3438445
В наличии
Хит продаж
Духовой шкаф Kaiser EG 6345 Em
  • Способ приготовления Газовый
  • Внутренний объем 67 л.
  • Цвет Антрацит
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56 см
  • Управление Переключатели
87 099 руб. Купить
Код товара: 7862003
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EG 6345 ElfEm
  • Способ приготовления Газовый
  • Внутренний объем 67 л.
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56 см
  • Управление Переключатели
87 099 руб. Купить
Код товара: 785251
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH6355 RotEm
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 67 л.
  • Цвет Красный
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Переключатели
107 499 руб. Купить
Код товара: 1324569
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EG6372
  • Способ приготовления Газовый
  • Внутренний объем 79 л.
  • Цвет Серый металик
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Переключатели
81 299 руб. Купить
Код товара: 3217956
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EG6374Sp
  • Способ приготовления Газовый
  • Внутренний объем 79 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Переключатели
79 899 руб. Заказать
Код товара: 4250258
Под заказ
Духовой шкаф Kaiser EH6337
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 79 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное и переключатели
91 699 руб. Заказать
Код товара: 2644252
Под заказ
Духовой шкаф Kaiser EH6424BE
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 68 л.
  • Цвет Антрацит
  • Высота 59 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 54 см
  • Управление Переключатели
110 399 руб. Заказать
Код товара: 5798805
Под заказ
Духовой шкаф Kaiser EH6424ElfBE
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 68 л.
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 54 см
  • Управление Переключатели
110 399 руб. Купить
Код товара: 8113602
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH6424GrBE
Духовой шкаф Kaiser EH6424GrBE
  • Способ приготовления Электрический
  • Цвет Серый
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56 см
  • Управление Переключатели
  • Очистка духовки Традиционная
110 399 руб. Заказать
Код товара: 1947379
Под заказ
Духовой шкаф Kaiser EH6424RotBE
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 63 л.
  • Цвет Красный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56 см
  • Управление Переключатели
110 399 руб. Купить
Код товара: 3386140
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH6338S
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 79 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное и переключатели
93 699 руб. Заказать
Код товара: 2971792
Под заказ
Духовой шкаф Kaiser EG6374W
  • Способ приготовления Газовый
  • Внутренний объем 66 л.
  • Цвет Белый
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное и переключатели
77 799 руб. Заказать
Код товара: 2891928
Под заказ
Духовой шкаф Kaiser EH4747
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 50 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Переключатели
57 399 руб. Купить
Код товара: 6019649
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH6367
Духовой шкаф Kaiser EH6367
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 79 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное и переключатели
82 599 руб. Купить
Код товара: 2521549
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH4796AD
Духовой шкаф Kaiser EH4796AD
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 50 л.
  • Цвет Антрацит
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное и переключатели
63 299 руб. Купить
Код товара: 3462017
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH4796ElfAD
Духовой шкаф Kaiser EH4796ElfAD
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 50 л.
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное и переключатели
63 299 руб. Купить
Код товара: 5080586
В наличии
Хит продаж
Духовой шкаф Kaiser EH6323
Духовой шкаф Kaiser EH6323
  • Внутренний объем 79 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Очистка духовки Каталитическая
81 099 руб. Купить
Код товара: 5123604
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH6326Sp
Духовой шкаф Kaiser EH6326Sp
  • Внутренний объем 79 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Очистка духовки Каталитическая
80 499 руб. Купить
Код товара: 1528410
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH6306R
Духовой шкаф Kaiser EH6306R
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 69 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное
86 899 руб. Купить
Код товара: 6568595
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH6306RS
Духовой шкаф Kaiser EH6306RS
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 69 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное
88 199 руб. Купить
Код товара: 4112925
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EG9371
Духовой шкаф Kaiser EG9371
  • Способ приготовления Газовый
  • Внутренний объем 105 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 47.9 см
  • Ширина 89.4 см
  • Глубина 52.1 см
  • Управление Переключатели
84 499 руб. Купить
Код товара: 1130163
В наличии
Духовой шкаф Kaiser EH6326W
Духовой шкаф Kaiser EH6326W
  • Способ приготовления Электрический
  • Внутренний объем 79 л.
  • Цвет Белый
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55.6 см
  • Управление Сенсорное и переключатели
80 099 руб. Купить
Код товара: 224765
В наличии

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: